23.04.2007
Prodotti destinati ad una alimentazione particolare
Autore: Lucia Guidarelli, Roberto Copparoni, Bruno Scarpa
Casa editrice: Di Renzo Editore
Alimenti per la prima infanzia e dietetici
Aspetti tecnico-normativi
Attualità e prospettive
Il testo raccoglie tutte le normative tecniche nazionali ed internazionali
del settore dei prodotti dietetici e degli alimenti per la prima infanzia
ed illustra le procedure per la loro immissione in commercio.
Gli Autori commentano in maniera approfondita la materia ed offrono numerosi
spunti di riflessione di grande attualità ed interesse in varie tematiche
nel campo della nutrizione.
Ne risulta uno strumento pratico, facilmente comprensibile, utile per gli
operatori del settore e gli esperti in materia di nutrizione, che vogliono
arricchire il loro bagaglio di conoscenze scientifiche con le disposizioni
tecnico-normative vigenti in materia di prodotti destinati ad una alimentazione
particolare.
