Bruno Scarpa Novell Food
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Prodotti destinati ad una alimentazione particolare
Alimenti per la prima infanzia e dietetici, aspetti tecnico-normativi, attualità e prospettive (II ed. settembre 2001)

Bruno Scarpa
Collana: Normativa
Pagine: 376 - Prezzo: € 61.97
ISBN: 8883230353 - Anno di pubblicazione: 2001

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Il testo raccoglie tutte le normative tecniche nazionali ed internazionali del settore dei prodotti dietetici e degli alimenti per la prima infanzia ed illustra le procedure per la loro immissione in commercio.
Gli Autori commentano in maniera approfondita la materia ed offrono numerosi spunti di riflessione di grande attualità e interesse in varie tematiche nel campo della nutrizione. Ne risulta uno strumento pratico, facilmente comprensibile, utile per gli operatori del settore e gli esperti in materia di nutrizione, che vogliono arricchire il loro bagaglio di conoscenze scientifiche con le disposizioni tecnico-normative vigenti in materia di prodotti destinati ad una alimentazione particolare.

 
Di Renzo Editore